Durante mi estancia en Bogotá, Colombia, estuve realizando diversas actividades vinculadas con la Pontificia Universidad Javeriana, que fueron:
-Asistencia a la consulta prenatal en el Centro de Atención Primaria de Salud de la localidad de Suba, en la ciudad de Bogotá, donde se desarrolla un proyecto de investigación de caracterización del estado nutricional por antropometría, consumo de alimentos e intención de lactar de la madre gestante durante el embarazo.
-Análisis secundario de la base datos del proyecto anteriormente nombrado con énfasis en el análisis comparativo del estado nutricional de mujeres gestantes de Colombia y Venezuela, teniendo en cuenta la migración que se está presentando en Colombia y la vulnerabilidad de este colectivo.
-Visita a la comunidad Nasa de Toribio en Cauca, donde se está llevando a cabo un proyecto de desarrollo a través de la Pontificia Universidad Javeriana, que incluye la mejora de la economía apoyando la ampliación de una fábrica de jugos y de producción de café, y la mejora de los hábitos alimenticios y la salud desarrollando recomendaciones estructurales de sus espacios de cultivo, tanto individuales como colectivos, y la mejora de la alimentación y el uso de animales de consumo.
-Participación en el seminario de investigación perteneciente al grupo de alimentos, nutrición y salud, dentro del Departamento de Nutrición y Bioquímica. Presentación de una ponencia relacionada con análisis de encuestas poblacionales de la situación alimentaria y nutricional en Colombia y España.
-Participación en el semillero de investigación de la línea nutrición materno- infantil. Presentación de una ponencia relacionada con la labor del nutricionista en España.
-Asistencia en la asignatura de soporte nutricional en pediatría.
He adquirido conocimientos académicos debido a que he estado asistiendo a una universidad nacional del país, y he podido ver las diferencias entre el sistema educativo de ambos países. También he aprendido sobre nutrición materno-infantil y sobre los datos oficiales de salud de la población colombiana, que incluyen prevalencias de malnutrición por regiones, por grupos de edad, por sexo y por condiciones especiales (comunidades indígenas, gestantes, población afrodescendiente, etc).
He visualizado la situación de algunas de las comunidades indígenas del país, tanto en la comunidad Nasa con la que fui con la universidad como en alguno de los viajes personales. He conocido la forma de alimentación del país, las preparaciones típicas, los alimentos más consumidos y los hábitos nutricionales.
De la experiencia me llevo muy buenos recuerdos y una gran inquietud por seguir aprendiendo de otras culturas y de compartirlo para fomentar el respeto y la comprensión hacia las personas migrantes.